El pasado 4 de Abril tuvo lugar el primer viaje de prospección caprina en España organizado por Quimialmel, S.A. y orientado a ganaderos chilenos. Esta iniciativa surge ante la necesidad, por parte de los ganaderos chilenos, de conocer nuevos procedimientos de trabajo en el sector caprino español, y así adaptarlos y seguir  evolucionando en el sector chileno para conseguir una mayor productividad láctea,  ya que  a día de hoy, aún hay muchos aspectos que no están implementando. Para ello, la mejor forma de hacerlo era acercándoles a las explotaciones caprinas españolas, conociendo  la raza caprina murciano-granadina y favoreciendo un contacto directo con los ganaderos españoles y con su forma de trabajo.

Y es que, actualmente, aún existen muchas diferencias entre el sector caprino  chileno y el español. Una de las más importantes es el nivel de tecnificación y el manejo que se aplica en las ganaderías caprinas españolas, así como los niveles de nutrición y otros conocimientos técnicos.

A continuación, mostramos el proceso de adaptación en las instalaciones y maquinaria de una granja caprina en Chile por Quimialmel, S.A. Concretamente se ha instalado una máquina de lactancia artificial y se han intentado mejorar algunas condiciones de las instalaciones.

Granja caprina en Chile

Máquina de lactancia artificial en una granja caprina chilena. 2016.

Así pues, el conocimiento de la raza caprina murciano-granadina era esencial en este viaje ya que en Chile las granjas más tecnificadas trabajan, principalmente, con la raza Saanen, la cual no está orientada a la producción de quesos, a diferencia de la murciano-granadina, que además destaca por tener celo durante todo el año, y la Saanen no.

Durante la estancia en España, los ganaderos chilenos han podido visitar pequeñas ganaderías caprinas, otras explotaciones familiares de entre 200 a 500 cabras con manejo tradicional, y otras ganaderías más grandes con un nivel de tecnificación alto y una explotación de entre 4000 a 5000 cabras, con manejo automático y ganadería intensiva.

Raza caprina Murciano-Granadina. España - Abril 2016

Raza caprina Murciano-Granadina. España – Abril 2016

Sistema de ordeño en una granja caprina de raza Murciano-Granadina. España - Abril 2016

Sistema de ordeño en una granja caprina de raza Murciano-Granadina. España – Abril 2016

Entre las actividades desarrolladas destacamos varios procedimientos técnicos, como por ejemplo, el proceso de encalostramiento del cabrito o el de sondeo, además de conocer cómo se realiza la lactancia artificial desde el primer momento de vida del animal, así como el manejo de ordeño de cabras, la implementación de dietas adecuadas, y por último, la visita a queserías para conocer la amplia gama de quesos existentes.

En este vídeo pueden ver el proceso de lactancia artificial instalado en una de las granjas chilenas, se trata de una máquina nodriza.

Cabe  señalar que el principal objetivo de Quimialmel es ofrecer a las ganaderías chilenas una forma de trabajar, es decir, un servicio integral de especialización técnica en la gestión del sector caprino en Chile. Esto es posible  a través de la distribución de productos como la leche en polvo o a través de la disposición de maquinaria adecuada, como por ejemplo, mediante la implantación de máquinas nodrizas de lactancia artificial. Sin olvidar, la formación técnica en el manejo y la alimentación caprina con el fin de incrementar la productividad de leche o quesos, entre otros aspectos complementarios como los protocolos de vacunación, o la mejora de las instalaciones ganaderas.

En definitiva, el resultado de este primer viaje técnico caprino ha cumplido altamente las expectativas generadas, tanto para Quimialmel como para los ganaderos chilenos, ya que se han dado cuenta que es posible crecer y adquirir nuevos conocimientos técnicos para seguir avanzando en su país, mejorando las instalaciones de sus explotaciones y haciendo que éstas sean más productivas.

Ganaderos chilenos en una explotación caprina en España. Abril 2016.

Ganaderos chilenos en una explotación caprina en España. Abril 2016.

A continuación, exponemos algunas de las opiniones de los ganaderos chilenos sobre este viaje técnico caprino a España:

“La experiencia superó todas las expectativas creadas. Se abordó diferentes sistemas de producción caprino y se conoció la raza Murciano-Granadina. La calidad humana de  las personas de Quimialmel y todos los colaboradores hicieron que nos sintiéramos como en casa.La verdad es difícil haber tenido una mejor oportunidad, hemos regresado a Chile con una visión muy distinta, lo que producirá cambios importantes en nuestras explotaciones.Gracias a todos los que hicieron posible esta gira.” Gonzalo Araneda

“Solo tengo palabras de agradecimiento para la empresa Quimialmel, especialmente para sus propietarios y colaboradores tanto en España como en Chile, que tuvieron estrecho contacto con nosotros en estos interesantísimos días de trabajo (…). Me di cuenta que Quimialmel es una corporación muy grande, bien organizada, eficiente y globalizada (…). Su modelo de negocio es atractivo, pues específicamente en nuestra área de producción animal pretenden participar en la solución de desafíos y promoción de buenas prácticas ganaderas e industriales y no sólo  vender insumos o productos. Llevo más de 35 años vinculado profesionalmente a la producción bovina, especialmente de leche y debo expresarle que  en esta gira aprendí muchísimo, tanto en lo relacionado a la producción lechera caprina, especialmente la raza murciano – granadina, sus manejos, procedimientos, sistemas e instalaciones y la pasión, respeto, tradición y cultura que tienen para con esta noble especie. Por último, deseo expresar mis más sinceros agradecimientos a Toni Adsuara, profesional de vasta experiencia con la especie caprina, por su criterio, sentido común y generosidad en la entrega de conocimientos y su mirada global y de negocios de este hermoso y apasionante rubro. Además de ser un excelente anfitrión. Espero en un corto plazo poder materializar negocios en conjunto”. Dr. Oscar Torrealba

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